廣西工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院關(guān)于舉辦2023年學(xué)生技能競賽-酒店服務(wù)技能競賽的通知

各單位、各部門(mén)：

為了豐富大學(xué)生校園生活，展示當代大學(xué)生的精神風(fēng)貌，加強我院專(zhuān)業(yè)建設，促進(jìn)教學(xué)改革，推動(dòng)專(zhuān)業(yè)人才培養的適時(shí)適當更新。參照廣西職業(yè)院校技能大賽酒店服務(wù)賽項以及廣西工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院關(guān)于舉辦2023年學(xué)生技能競賽的通知文件要求，現由糧油康旅學(xué)院承辦，組織開(kāi)展酒店服務(wù)茶藝技能競賽。有關(guān)事項通知如下：

一、競賽內容

（一）活動(dòng)主題：“我們是為紳士淑女服務(wù)的紳士淑女”。

（二）參賽對象：學(xué)院具有正式學(xué)籍的全日制在校生。

（三）競賽內容

本次比賽為團隊賽，3人一隊。賽項分為前廳接待服務(wù)、中餐主題宴會(huì )設計和西餐休閑服務(wù)3個(gè)模塊，3名隊員分別參加其中一個(gè)模塊。

1.前廳接待服務(wù)（隊員1參賽）

根據題目進(jìn)行投訴處理及突發(fā)事件處理。

考核選手根據提供的客戶(hù)資料進(jìn)行信息分析，提供個(gè)化服務(wù)的意識和適時(shí)增銷(xiāo)的能力。

2.中餐主題宴會(huì )設計（隊員2參賽）

中餐主題宴會(huì )擺臺。

準備時(shí)間：2分鐘；擺臺時(shí)間：18分鐘。

3.西餐休閑服務(wù)（隊員3參賽）

每位選手需完成1桌2位客人的西餐休閑服務(wù)，包括餐前準備、酒水服務(wù)、餐食服務(wù)等。

準備時(shí)間：2分鐘。

二、報名方式

（一）報名時(shí)間：2023年12月28日—2024年1月5日

（二）報名方式

網(wǎng)上報名。請于2024年1月5日中午12點(diǎn)前在線(xiàn)填寫(xiě)報名表：

【騰訊文檔】2023年廣西工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店服務(wù)賽項報名表https://docs.qq.com/sheet/DWWVmSEZubURuWXJn?tab=BB08J2。

報名成功原則上不得更改和退出比賽。報名負責老師：莫小芳，聯(lián)系電話(huà)：18977110208。

三、比賽時(shí)間和地點(diǎn)

（一）競賽時(shí)間：2024年1月7日下午14:00

（二）競賽地點(diǎn)：中堯校區

四、成績(jì)評定

所有比賽項目由裁判員現場(chǎng)打分，取平均分為選手最終成績(jì)。工作人員匯總統分，分項計入成績(jì)，加總計算總成績(jì)并排名，交裁判組審核簽字確認。

五、獎項設定

本賽項設一等獎1名，二等獎2名，三等獎3名。學(xué)院將按相關(guān)規定對獲獎選手予以獎勵。

六、其它事項

不影響公平公正的前提下，開(kāi)放比賽現場(chǎng)，歡迎全院師生觀(guān)摩。

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附件：廣西工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院2023年酒店服務(wù)技能大賽評分標準

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廣西工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院教務(wù)處

2023年12月28日

附件：廣西工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院2023年酒店服務(wù)技能大賽評分標準.docx