我院專(zhuān)家教師參加2023年糧食安全與食品科技創(chuàng )新國際論壇并做學(xué)術(shù)報告

為推動(dòng)糧食產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈、供應鏈“三鏈協(xié)同”，加快推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研用深度融合，促進(jìn)糧食科技成果推廣應用，10月20日至22日，由武漢輕工大學(xué)主辦、大宗糧油精深加工教育部重點(diǎn)實(shí)驗室、國家糧食技術(shù)轉移中心承辦，近30家高校和科研院所的食品研究機構協(xié)辦的“2023糧食安全與食品科技創(chuàng )新國際論壇”在武漢召開(kāi)。我院專(zhuān)家工作室成顯波博士和吳寶祥老師參加會(huì )議并作《功能性多糖結構解析技術(shù)》學(xué)術(shù)報告。

（成顯波博士作學(xué)術(shù)報告）

在報告中，成顯波博士結合自己多年的研究經(jīng)驗，介紹了功能性多糖結構解析技術(shù)在食品科技領(lǐng)域的重要意義和應用價(jià)值。他深入介紹了功能性多糖在新藥研發(fā)、功能性保健食品、化妝品、飼料添加劑等方面的應用優(yōu)勢，并強調了多糖結構研究的必要性。

報告介紹了團隊最新研發(fā)的功能性多糖結構解析技術(shù)，該技術(shù)包括多糖定性定量分析方法開(kāi)發(fā)、多糖結構鑒定、多糖結構數據庫構建及應用三個(gè)模塊，利用離子色譜、核磁共振等分析儀器和豐富的數據庫，能夠快速準確地解析多糖的結構，從而為功能性多糖的開(kāi)發(fā)和應用提供了可靠的理論支持。成顯波博士結合具體案例詳細解釋了該技術(shù)的原理和方法，展示了該技術(shù)在食品科技領(lǐng)域的巨大潛力。

（谷物營(yíng)養與健康分會(huì )場(chǎng)）

報告會(huì )上，成顯波博士與參會(huì )專(zhuān)家學(xué)者就多糖結構解析技術(shù)細節、相關(guān)領(lǐng)域研究思路等問(wèn)題進(jìn)行了交流，并對該技術(shù)在食品科技領(lǐng)域的推動(dòng)作用表示期待。

（組委會(huì )頒發(fā)學(xué)術(shù)報告證書(shū)）

成顯波博士作為我院的科研骨干，一直致力于食品科技領(lǐng)域的創(chuàng )新研究。他在功能性多糖結構解析技術(shù)方面取得的突破，不僅豐富了國內外學(xué)術(shù)界對于該領(lǐng)域的認知，也為我國食品科技的發(fā)展作出了積極貢獻。我院將繼續加強與國內外科研機構的合作交流，進(jìn)一步推進(jìn)糧食安全與食品科技創(chuàng )新，為我國糧油食品行業(yè)的繁榮發(fā)展貢獻更多智慧和力量。