學(xué)院開(kāi)展2016年度職業(yè)教育食品營(yíng)養與檢測示范特色專(zhuān)業(yè)及實(shí)訓基地建設項目驗收工作

??????? ?2019年6月4日下午，學(xué)院2016年度職業(yè)教育食品營(yíng)養與檢測示范特色專(zhuān)業(yè)及實(shí)訓基地建設項目正式驗收工作于鵬飛校區視頻會(huì )議室展開(kāi)。驗收專(zhuān)家組成員和我院院長(cháng)李維出席會(huì )議，各系主任、各系教學(xué)（分管項目）副主任及工作人員，各系正副教研室主任、骨干老師，食品營(yíng)養與檢測項目匯報人及驗收相關(guān)工作人員參與本次會(huì )議。
??????? 驗收工作分為四個(gè)階段。第一階段為賀州學(xué)院旅游與體育健康學(xué)院院長(cháng)、教授楊主泉介紹專(zhuān)家組成員及驗收流程。由財信系主任主任蘇波匯報食品營(yíng)養與檢測專(zhuān)業(yè)項目情況,主要從項目的總體情況、項目建設的主要成就、項目建設創(chuàng )新點(diǎn)與特色和主要的問(wèn)題及改進(jìn)措施四個(gè)方面進(jìn)行匯報。
??????? 第二階段為現場(chǎng)聽(tīng)課、實(shí)訓基地現場(chǎng)核查。驗收組專(zhuān)家成員及教務(wù)科研處、財信系相關(guān)人員及相關(guān)部門(mén)解說(shuō)員來(lái)到中堯校區實(shí)地檢查食品營(yíng)養與檢測項目建設實(shí)訓室。專(zhuān)家組來(lái)到制作食品的生產(chǎn)間，品嘗了食品營(yíng)養與檢測專(zhuān)業(yè)同學(xué)的作品，對其贊不絕口，并與同學(xué)們進(jìn)行了技術(shù)上的交流，指出了他們的不足點(diǎn)，希望同學(xué)們加以改進(jìn)。隨即，專(zhuān)家組參觀(guān)了“蟲(chóng)網(wǎng)”標本儲存室，認真聆聽(tīng)了解說(shuō)人員的介紹并詢(xún)問(wèn)了相關(guān)問(wèn)題。之后專(zhuān)家組又參觀(guān)了設備器材室以及實(shí)驗室，作出了點(diǎn)評和建議。完后，專(zhuān)家組返回鵬飛校區，本次核查到此結束。
??????? 第三階段為項目材料核查。驗收專(zhuān)家組成員和教務(wù)科研處驗收相關(guān)工作人員查閱食品營(yíng)養與檢測示范特色專(zhuān)業(yè)及實(shí)訓基地建設項目的驗收材料。專(zhuān)家組對下午的工作進(jìn)行討論交流。
??????? 第四階段為反饋驗收意見(jiàn)階段。楊主泉院長(cháng)反饋：該項目建設得到了學(xué)校領(lǐng)導、相關(guān)部門(mén)的高度重視；實(shí)訓基地建設的思路清晰，目標明確。食品營(yíng)養與檢測專(zhuān)業(yè)特色明顯，在行業(yè)中形成了很大影響力和知名度，并得到了社會(huì )的認可。北部灣大學(xué)吳靜激副教授反饋：關(guān)于人才培養模式改革和師資隊伍建設方面的材料，第一點(diǎn)建議是提煉教學(xué)方式。老師日常工作中應用的項目教學(xué)法、案例教學(xué)法應該進(jìn)一步提煉，并形成文字材料。第二點(diǎn)建議是評價(jià)體系應更全面。高級講師謝欣反饋：整個(gè)專(zhuān)業(yè)建設得到了學(xué)院領(lǐng)導的高度重視，材料非常規范。實(shí)訓基地干凈衛生，不僅建設規范，而且新設備采購到位。建議實(shí)訓基地還需融入制度管理和企業(yè)元素，培養學(xué)生職業(yè)人的素養。另外，建議實(shí)訓基地建設參與市場(chǎng)運作，通過(guò)餐飲協(xié)會(huì )和烹飪協(xié)會(huì )等渠道，將專(zhuān)業(yè)建設的研究成果走向市場(chǎng)。
??????? 最后，李維院長(cháng)回應專(zhuān)家組的反饋意見(jiàn)：感謝專(zhuān)家組對我院實(shí)訓室基地建設的肯定以及提出的意見(jiàn)和建議。要求參會(huì )的系部領(lǐng)導和專(zhuān)業(yè)負責人對專(zhuān)家提出的意見(jiàn)做到舉一反三，進(jìn)一步加強校企合作、產(chǎn)教融合等工作。并希望今后繼續保持與專(zhuān)家以及專(zhuān)家所在單位的合作，攜手共進(jìn)，砥礪前行。

（楊玉泉教授發(fā)言）

（蘇波主任匯報工作）

（會(huì )議現場(chǎng)）
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