我院頂崗實(shí)習工作組赴北京實(shí)地檢查頂崗實(shí)習情況

        為了解我院2014級學(xué)生頂頂崗實(shí)習工作開(kāi)展的情況，同時(shí)也為了更好的開(kāi)展企業(yè)調研，11月1日-3日，學(xué)院教務(wù)科研處副處長(cháng)蘇波，實(shí)習科科長(cháng)周林及經(jīng)管系副主任梁昕等3人，赴北京進(jìn)行實(shí)地檢查。
        11月1日晚上，工作組首先來(lái)到朝陽(yáng)區金融中心“新榮記”餐廳看望在這里實(shí)習的肖涼丹和黃芳華兩位同學(xué)?？吹嚼蠋焸兊牡絹?lái)，同學(xué)們都很激動(dòng)，但當老師提出要檢驗他們工作技能的時(shí)候，他們立即平復心情，有條不紊的展示服務(wù)流程，介紹每道菜品的故事及操作要點(diǎn)。肖涼丹同學(xué)表示，她很珍惜這次在首都北京實(shí)習的機會(huì )，雖然目前是做餐廳服務(wù)員，但是她深刻體會(huì )到一名優(yōu)秀的服務(wù)員不僅表現在點(diǎn)菜100%的準確率，上菜、翻臺的速度等，更應該對菜品，飲食文化有深刻的了解，對客人消費心理有一定的研究，她會(huì )在今后的實(shí)習過(guò)程中克服困難，虛心學(xué)習，圓滿(mǎn)完成實(shí)習任務(wù)。
        11月2日，在新榮記人力資源部招聘經(jīng)理曲新榮、周璇的帶領(lǐng)和陪同下，工作組來(lái)到百子灣“榮小館”店與在北京新榮記餐飲管理有限公司實(shí)習的其他10名同學(xué)進(jìn)行座談會(huì )。座談會(huì )上同學(xué)們一一向老師匯報了在北京實(shí)習3個(gè)月的收獲和體會(huì )，盡管在生活上，環(huán)境適應上遇到了很多困難，但是實(shí)習單位團結、和諧的團隊氛圍讓同學(xué)們倍感溫暖，適應能力不斷提高。在實(shí)習崗位上，新榮記的師傅們很熱心、負責，包容同學(xué)們犯的錯誤，承擔犯錯后的責任，無(wú)形中鞭策了同學(xué)們工作的規范性和準確性。
        教務(wù)科研處蘇波副處長(cháng)在座談會(huì )上指出，頂崗實(shí)習是教學(xué)工作中的重要環(huán)節，是檢驗同學(xué)們的專(zhuān)業(yè)技能，為人處世，人際關(guān)系處理的平臺，在這個(gè)平臺上，同學(xué)們可能會(huì )犯各種各樣的錯誤，犯錯誤是正常的表現，但希望同學(xué)們要正確對待“錯誤”，認真總結經(jīng)驗教訓，虛心學(xué)習，減少錯誤率，就是進(jìn)步，就是收獲。接下來(lái)的時(shí)間，實(shí)習將進(jìn)入“思考問(wèn)題”的階段，發(fā)揮自己的主觀(guān)能動(dòng)性，對崗位的思考，對服務(wù)質(zhì)量的思考，對提升消費體驗的思考等等，切忘有“得過(guò)且過(guò)”的心理。
        座談會(huì )后，我院工作組與北京新榮記餐飲管理有限公司進(jìn)行了“校企合作基地”的掛牌儀式。

（“校企合作基地”掛牌儀式）

（與企業(yè)領(lǐng)導座談，了解學(xué)生實(shí)習情況）

（師生座談會(huì )）

（師生與企業(yè)人員合影））