【職教活動(dòng)周之七】我院開(kāi)展酒店管理專(zhuān)業(yè)技能展演

? ? ? ? 2015年5月14日上午，我院經(jīng)管系酒店管理專(zhuān)業(yè)在校本部教學(xué)樓架空層舉辦了以“經(jīng)管系酒店管理專(zhuān)業(yè)技能展演”為主題的中西餐文化展，本次展演以中餐主題宴會(huì )設計、西餐宴會(huì )服務(wù)為主，調酒、茶藝、折花為輔。

? ? ? ? 現場(chǎng)采訪(fǎng)中，此次技能展演的指導老師介紹了中西餐的宴會(huì )設計、服務(wù)技能展演、調酒區的知識以及源遠流長(cháng)的茶藝文化、還有折花技能。她表示，此次技能展演中是對14級酒店管理專(zhuān)業(yè)同學(xué)知識技能的檢驗，也可以看到15級酒店管理專(zhuān)業(yè)同學(xué)們參與志愿者工作的積極性，彰顯了酒店專(zhuān)業(yè)的團結。希望通過(guò)技能展演讓更多人認識酒店專(zhuān)業(yè)、傳播餐飲文化。老師還對同學(xué)們寄予了深深地期許，她說(shuō)：希望同學(xué)們繼續發(fā)揚堅忍不拔的精神把每一件事情都做好。

? ? ? ? 參加展演的同學(xué)認為，技能展演是對酒店專(zhuān)業(yè)的盛大測試，也體現了酒店專(zhuān)業(yè)團隊合作精神，很感謝15級的學(xué)弟學(xué)妹們的協(xié)助。希望能有多的機會(huì )參加類(lèi)似的活動(dòng)，更好的提升自身專(zhuān)業(yè)技能，學(xué)到好的禮儀姿態(tài)，能更好的在以后的工作當中運用自如。這些表現優(yōu)秀的學(xué)長(cháng)學(xué)姐們還表示，今后會(huì )盡自己所能傳播餐飲知識，希望學(xué)弟學(xué)妹們同自己一樣，無(wú)論做什么事都要充滿(mǎn)熱情。

? ? ? ? 現場(chǎng)參觀(guān)展演的市民和同學(xué)們對精彩的技能展演表示嘆服。一位參觀(guān)的女生忙著(zhù)用手機拍攝小視頻發(fā)朋友圈，她說(shuō)：“這樣的展演活動(dòng)應該經(jīng)常舉辦，剛才調酒的一個(gè)小視頻我發(fā)到朋友圈沒(méi)過(guò)10分鐘就引來(lái)了10幾個(gè)贊。這可是破天荒的呢?！?/p>

（現場(chǎng)調酒）

（雞尾酒作品展）

（雞尾酒現場(chǎng)試飲）

（西餐主題設計 ”領(lǐng)航“）

（中餐主題設計“春華秋實(shí)”）

（折花作品展）

（茶藝展）

（同學(xué)們觀(guān)看茶藝展）

（采訪(fǎng)指導老師）

（采訪(fǎng)西餐主題展演同學(xué)）

（采訪(fǎng)茶藝展演同學(xué)）

?